烤箱在烘烤含有油脂的食材后，噴出的油污沾附在內壁上不好清理，時間長了會發黑、結塊、產生異味。為了清洗，你可能會用鋼絲球、堅硬的菜瓜布來刷洗烤箱，用酸堿性過高的清潔劑來去除污垢。但這些都會傷到烤箱，無形中縮短烤箱的使用壽命。關于家用烤箱的正確清潔做法，你做對了嗎？
（1）清潔烤箱內部
烤箱內含有加熱管，不能用水直接沖洗。如果烤箱內部不臟，僅殘留食物碎屑，可以使用小刷具將碎末清出，以擠干水分的抹布擦拭，最后用干布擦過保持干燥。但若是烤箱內沾附油垢，可以在擠干水分的抹布上沾少許中性清潔劑，以擦拭方式涂抹，后續一樣用擠干的濕布擦除再擦干。
如果污垢相當頑強，可以用小蘇打來清潔。將小蘇打粉和水以2:1的比例調成濃稠的泥狀清潔劑（可視濃稠度自行調整），在油污處涂上小蘇打膏后，先靜置約1小時，如果位置在烤箱邊角，可以使用的牙刷輔助清潔，最后用濕布、廚房紙巾擦除，最后擦干處置，清除完后，可將其放置在通風處陰干。
（2）清潔烤盤、烤架上的油污
烤盤和烤架上最容易殘留污垢，從食物上噴出或沾附的醬汁、油脂、食材碎屑等，一般建議使用中性清潔劑如洗潔精、肥皂等搭配軟式海綿來刷洗去除。如果污漬較頑固，可改用溫熱的水加上中性清潔劑，先將烤盤等放在水中浸泡讓污漬軟化，再進行刷洗。
（3）清除烤箱內異味
烤魚、烤肉殘留的濃烈味道、不小心烤焦的燒焦味，讓人煩惱。若烤箱可移動，可將烤箱打開并放置到通風處。若無法移動，可將桔子皮、檸檬皮、柚子皮、咖啡渣等選擇其一，比如用柚子皮，放入烤箱后加熱烘烤約10分鐘，從果皮內會散出柑橘精油物質，有助去除烤箱內殘留的異味，烘烤后稍微靜置，能適度消除難聞的味道！用檸檬水或1:1的白醋水也能達到同樣效果。
溫馨提示：若使用小蘇打粉清潔，要留意烤盤、烤架等材質是否為鋁制，因為小蘇打粉容易和鋁起反應，導致金屬變黑。